Одна из главных особенностей ресторана — собственная сыроварня. Собственное производство позволяет поддерживать высочайшее качество. Много блюд с добавлением местных сыров, также их можно приобрести в лавке ресторана. Для настоящих ценителей кофе, на территории ресторана работает кофейня с авторскими десертами и обширным меню кофейных напитков. Интерьер ресторана выполнен в светлых тонах — здесь гармонично сочетаются уют, простор и эстетика современного гастрономического пространства. Легкая, располагающая атмосфера подходит как для делового обеда, так и для тихого семейного ужина. Ресторан комфортно размещает до 130 гостей в основном зале, 40 гостей на террасе, до 60 человек в банкетном зале и до 40 человек в кофейне. Идею простой, но безупречной кухни ресторана воплощает бренд-шеф-повар ресторана Александр Карюкин, бренд-шеф ресторана «Сыроварня» (Pinskiy & CO) в Санкт-Петербурге. Его путь — это богатый опыт в ресторанах с итальянской кухней, работа в Sochi Marriott Krasnaya Polyana, премиальных ресторанах L'olivo, Roma и «Брунелло», а также руководство шампань-баром «Абрау-Дюрсо». Александр участвовал в гастрономических проектах для Чемпионата мира по футболу и «Формулы-1» и одержал победу в международном конкурсе WorldSkills. А также в портфолио Александра работа в проектах Антона Пинского в Бодруме и Дубае. В ресторане «4 Сыра» он делает ставку на итальянскую кухню с грузинским акцентом, где яркий вкус раскрывается в понятных блюдах. Вы можете встретить его на кухне, где он виртуозно готовит домашнюю пиццу, или в зале — он всегда рад личному общению с гостями, чтобы каждое блюдо приносило настоящее удовольствие. В меню органично переплелись три гастрономические традиции: · Италия: домашняя паста, ризотто и пицца с тягучим сыром. · Грузия: сочные хинкали, пышные хачапури и шашлыки. · Европа: классические стейки, паштеты и десерты. По пятницам и субботам — в ресторане живая музыка: любимые хиты в живом звучании. На сцене кавер-бэнды, которые заставят вас подпевать и танцевать, а в воскресенье — детские мастер-классы, на которых юные гости смогут научиться готовить пиццу или лепить хинкали. Раз в месяц планируется проведение гастроужинов от бренд-шефа Александра Карюкина: эксклюзивное меню из 4–6 блюд с авторской подачей. Только один вечер, чтобы попробовать сет с сомелье-парой. Ресторан «4 Сыра» - проект Антона Пинского — основателя ресторанного холдинга Pinskiy & CO, неоднократный лауреат федеральной премии Where to eat за вклад в развитие гастрономической культуры региона. В 2023, 2024 и 2025 годах удостоен премии «Ресторатор года» WTE, а также признан «Ресторатором года» по версии GQ (2020) и «Лучшим бизнесменом и ресторатором года» премии «Пальмовая ветвь» в 2019/20/22/23/24/25/26 годах. А также премия «Ресторанный бизнес» Voice 2025. Все проекты Антона Пинского создают уникальную атмосферу и дарят гостям новые впечатления. Когалым — город с душой и характером. Ресторанный холдинг Pinskiy & CO открыл здесь не просто ресторан, а место, куда хочется возвращаться всей семьей. Собственная сыроварня, светлый интерьер и живая кухня — это наш способ сказать городу: теперь и у вас есть настоящий гастрономический дом.